繼續閱讀 「食安要大家一起努力」食品技師協會理事長鄭揚凱，探討食安癥結點 大大小小的食品廠商、餐廳、攤販這麼多，教育又該從何做起？又，消費者其實也應該擔負責任？來聽聽鄭理事長與我們娓娓道來。 2017-12-05 繼續閱讀
繼續閱讀 從尋找松露、手做乳酪到大啖美食，義大利美食樂園 FICO 正式開幕 佔地廣達 10 公頃，園區內不但有買不完義大利高品質食材，還有 40 多家餐廳，食材都來自園內的果園、農場和牧場。 2017-12-01 繼續閱讀
繼續閱讀 用數學公式調成的雞尾酒 超越前中後味的新味覺體驗 「這個計畫其實是想嘗試，用和經典規格完全不一樣的方式建構雞尾酒的風味。」打破了以往前中後味堆疊的表現？不過，這公式真的無懈可擊嗎？ 2017-11-24 繼續閱讀
