繼續閱讀 相信專業就對了！全球 650 位大廚的口袋名單《WHERE CHEFS EAT》 知名出版社 PHAIDON 今年推出《WHERE CHEFS EAT》美食指南第三版，收錄全球頂尖大廚的外食口袋名單，揭露丹麥名廚 René Redzepi、巴西名廚 Alex Atala 等 650 多位主廚平時愛吃的餐廳，地點橫跨 70 個國家。 2018-04-27 繼續閱讀
繼續閱讀 專訪｜百貨美食戰開打 展店顧問林剛羽談進軍百貨要知道的事 「受到大環境不景氣、電子商務崛起與快時尚風潮的影響，百貨業者漸漸需要靠具有特色、話題性，且必須親身體驗的餐飲品牌來支撐人流。」天帷企管顧問工作室創辦人林剛羽說。 2018-04-26 繼續閱讀
繼續閱讀 用料理敘事的高手：西班牙前衛餐廳 Mugaritz 迎接二十週年 撇開蟬聯米其林二星、世界五十大餐廳前 10 名整整 12 年的輝煌紀錄不說，Mugaritz 也被公認為西班牙現代料理運動的先驅之一。 2018-04-16 繼續閱讀
