曾在媒體圈工作 20 年，人生下半場毅然決然離開舒適圈，遠赴日本及義大利，從學徒做起，學習「白色藝術」。回到台灣後開設「 Man Mano 慢慢弄‧乳酪坊」，慢慢扎根、慢慢推廣義式乳酪的美味，相信唯有「風味」才是台灣在地生產的唯一出路。