生活中的歷史學家,身於何處就書寫何處,喜歡從細節中理解時代、從生活中觀察歷史。目前為中央研究院歷史語言研究所博士後研究員、「故事:寫給所有人的歷史」網站主編,著有《和食古早味:你不知道的日本料理故事》等多本書籍。
日本的便當,又是如何展現各地食材特色和美味?
最早的鐵路便當從何而來?我們得回到明治維新的時代,看看當時鐵路便當是如何在日本各地出現的?