NOM Magazine
訂閱電子報
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Search
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
NOM Magazine
訂閱電子報
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Search
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Lo Hsuan
Author nom guest editor

Lo Hsuan


喜歡寫,喜歡吃,喜歡寫吃。對各國超市、家常菜、麵包文化充滿好奇。對於每天都可以好好吃三餐,感到幸福。

繼續閱讀

英國健康速食店 Leon 進軍美國,致力成為更健康、更友善的麥當勞


不跟隨大量烹煮與採用低成本原料的主流速食, Leon 主打更天然、真材實料,且一樣快速的健康餐食。

  • 2020-01-14
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

食品零售及餐廳主廚紛紛加入 Meal Kit 食材配送服務


餐飲與零售業建立新的橋樑正為食品業帶來改革,也為食客帶來更多便利與享受。

  • 2019-11-24
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

英國名廚 Gordon Ramsay 打造美國餐飲王國,五年內新增 100 家


風靡全球的名廚 Ramsay 立志在五年內,在美國開設一百家新餐廳,與新達成合作關係的股權公司,一同創造令人期待的美國餐飲品牌。

  • 2019-07-17
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

永續在日本:將於 2030 年減半食物浪費


根據日本時報報導,日本政府於五月宣布致力在 2030 年前,減少工業食物浪費至 2016 年浪費量 (352 萬噸) 的 20%。除了大力推廣食物銀行,政府也建立鑑定標章去標識減少食物浪費的餐廳,希望透過法律的規範,提高大家對食物永續的意識。

  • 2019-07-05
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

全球第一位女性最佳糕點師 Jessica Préalpato :時下自然派


跟隨名廚 Alain Ducasse 學藝,Jessica Préalpato 全然吸收師父主張的 Naturalité (自然派) 哲學。此派系珍重原料已有的味道,以接近自然的烹調方式,減少加工調味。

  • 2019-07-03
  • 繼續閱讀

全球飲食產業動態


議題專欄

上一頁

載入更多文章

Copyright © NOM Magazine. 2025 • All rights reserved.