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Fen
Author nom guest editor

Fen


食物研究進行中:閱讀食譜中、料理實驗中,品嘗美饌中。現協助 NOM 推廣飲食相關資訊。

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女性們勇敢投身餐廚界吧!詹姆斯比爾德基金會支持你


詹姆斯比爾德獎執行長 Reichenbach 把推動更多女性投入餐廚領域列為兩大目標之一。

  • 2018-06-27
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健康的地中海飲食不再受下一代歡迎?!


地中海沿岸地區國家的下一代飲食型態被外來速食或零食等所取代,不僅導致肥胖,更危及地中海飲食的傳承。

  • 2018-06-25
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法國手工卡門貝爾面臨危機?!


法國即將實行的新法,工業製造的卡門貝爾也能聲稱是「諾曼第的卡門貝爾」。

  • 2018-06-11
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餐點美味但服務不佳,可以嗎?


如果食物實在令人印象深刻,客人還是有可能回顧的。

  • 2018-06-05
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食物 X 科技,未來飲食新思維!


瑞典年度食物科技盛會 The Big Meet 將於 6/7、8 前衛登場!

  • 2018-06-01
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全球飲食產業動態


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