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Brook Sung
Author Columnist

Brook Sung


食旅主義者,餐飲行銷人,手拿美食指南走遍世界遺產,現協助 NOM 推廣飲食相關資訊。

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複製星巴克:零售品牌的經營方法


在所有入門門檻低的事業中,零售業算是最困難的一種。

  • 2019-09-18
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如何煮狼?


活得有滋有味,是一種選擇。一杯轉角的好咖啡,都可把你從現實中拯救出。

  • 2019-08-14
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廉價肉品背後的恐怖真相


大量的土地使用在種植飼料上,農場動物卻在不見天日的黑暗中動彈不得,超出自然極限地不斷生產。

  • 2019-07-16
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海尼根走向啤酒龍頭的四堂課:與其製造盲目消費熱潮,不如針對市場策略思考


海尼根是如何從荷蘭啤酒市場龍頭邁向世界龍頭呢?

  • 2019-06-25
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你吃的每一口,都影響甚鉅:《食物的全球經濟學:從一片披薩講起》


「數百萬人每天遭受飢餓摧殘的事實,已經成為冷酷的常態,而且還發生在一個金錢泛濫的星球上。」

  • 2019-04-06
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全球飲食產業動態


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