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Ann Yeh
Author NOM EDITOR

Ann Yeh


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熱度上升:純素肉品公司 Beyond Meat 將首次公開募股,預計募得 1 億美元


如果上市程序成功,Beyond Meat 將會是第一個製造植物性蛋白替代品的上市公司。

  • 2018-11-20
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iDrip 智能型手沖咖啡機:紀錄咖啡師的沖煮技巧,在家還原優秀咖啡


「原本你可能一輩子都沒辦法親自品嚐到這些咖啡達人的技術,但現在透過 iDrip 就可以和他們相遇。」

  • 2018-11-17
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「拿下三星這個目標,我花了十年才完成。」法國主廚 Anne-Sophie Pic


「這個目標,我花了十年才完成。對我來說,拿到三星也是另外一個開始,一個重新創作、實踐個人創意的開始。」Anne-Sophie 如此說。

  • 2018-11-16
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不要添加物!多間美國連鎖餐廳因應潮流,下架含有添加物和抗生素的食品


連鎖餐廳共同執行減少或完全不使用色素、香精等添加物,形成一股頗具規模的改變。

  • 2018-11-14
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第一本以菜系為主的米其林指南出爐《米其林粵菜指南 2018-2019》


這是米其林第一本針對單一菜系、而非地區性所發佈的指南。

  • 2018-11-13
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