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Ann Yeh
Author NOM EDITOR

Ann Yeh


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打擊肥胖:英國擬課徵小額糖稅


以課稅方式讓民眾對於消費含糖產品有多一個思考的機會,也許大家也可以重審重建自身健康的飲食習慣。

  • 2018-02-28
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千杯不醉,可能嗎?低酒精的啤酒和調酒成為趨勢


低/零酒精啤酒能減少酒醉產生的不便,酒吧供應多樣無酒精調酒,讓酒精過敏的客人和懷孕婦女出入酒吧仍感到自在。

  • 2018-02-23
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管理巧思:主廚和餐廳業者,如何抓住員工的心


在營運餐廳和廚房時,有哪些重點和巧思?對廚師和餐廳業者而言,好的廚房管理是什麼?

  • 2018-02-19
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顏色、口味、降低聲響?食物和飲品可能框上性別標籤


哪些是適合女性的產品?男性又該喜歡哪些東西?對於性別的標籤,該是時候撤下了。

  • 2018-02-18
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成為「解決問題的一部份」:食品業者計畫性減塑,消費者也能在廚房落實環保


麥當勞聲明,想要成為「解決問題的一部份」,而不再是問題本身。

  • 2018-02-14
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全球飲食產業動態


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