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Ann Yeh
Author NOM EDITOR

Ann Yeh


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從源頭就讓蔬果好吃:名廚 Dan Barber 成立種子公司


Row 7 Seed 除了販售種子,也在網站上講解蔬果背景、種植方法和相關食譜,讓這些小巧卻充滿風味的蔬果進入廚房,深入家庭。

  • 2018-03-14
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食通信台灣版:飲食,是生產者和消費者之間強而有力的連結


也許有一天能藉由土地的滋味和故事的溫度,讓食物革命始動。生產者和消費端的距離,亦不再遙遠。

  • 2018-03-11
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更智慧地解決食物浪費:為減少食物浪費而開發的 app


用 app 互換食材、控管自家裡的食物狀態以及查看安全即期品的資訊,也不失為一個減少剩食的好方法。

  • 2018-03-08
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2018 臺北米其林指南 Bib Gourmand 名單出爐


在正式公佈《臺北米其林指南》之前,必比登推介 (Bib Gourmand) 的美食餐廳名單率先登場!

  • 2018-03-06
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日本頂級漁獲背後的秘密:活締處理法|職人解惑篇


稗田良平料理長帶著四位日本達人:藤本純一先生、魚販林 ともみ 小姐、長谷川大樹先生,以及食品物流公司負責人三木勝正先生,現場展演活締處理法,以及分享日本漁獲之所以頂級的秘密。

  • 2018-03-03
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全球飲食產業動態


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