根據聯合國發佈的報告，2025 年的今天會有 70% 的人居住在城市裡。而高度城市化的結果會帶來耕地減少和環境污染，進而引發糧食危機。
台灣新創團隊甫田科技（Airtree）從 NASA 的種植實驗得到啟發，運用 IOT 智能農業技術，研發出垂直站立的氣耕種植農法，用調配過的營養液取代水與土壤，培養出符合歐盟硝酸鹽標準的蔬菜。且在相同面積下，氣耕作物的產量更是土耕的 5~10 倍。植物還能利用光合作用吸收二氧化碳來淨化周遭的空氣，為環境盡一份心力。
外形如金字塔的氣耕種植器上面有數個孔洞，在作物的種植初期，將海綿包覆住的幼苗放置其中，其海綿的柔軟特性，讓作物能夠不受阻礙地自然成長。而管線噴灑出的霧狀營養液扮演關鍵角色，特別與日本營養專家合作開發，萃取土壤中氮、磷、鉀等成分製成，可以淨化水質、增加溶解在水中的氧氣，更能杜絕病蟲害。
♦ 團隊研發的種植器，能取代水與土壤
節能、易栽種、產量高，甫田從水耕轉戰氣耕
提及無毒農業，不少人的腦袋都會先浮出「水耕」。事實上，甫田科技在創業初期也曾投入水耕技術研發。但發現台灣氣溫過於炎熱，植物的根系若長期浸泡在高溫的水中容易腐爛。若要維持在適當的溫度，則需要投入高昂的成本，建置空調、LED 照明設備。反之，氣耕作物因為沒有與水接觸，受溫度影響較小，只要保持溫室空氣流通即可。且電力只用來運轉噴灑營養液的馬達，大幅降低用戶的電費成本。
團隊成員也提到，水耕作物由於缺乏天然日照，缺乏一般蔬菜該有的菜味。且容易腐敗變色，不適合做成沙拉。
此外，不像以水作為培養媒介的水耕，若發生病變易擴及整個區塊。團隊開發的種植器讓每一顆氣耕蔬菜獨立成長，一出現問題，直接移除單一作物即可，能有效降低農民損失。
打造完整產業鍊，以多元管道拓展營收
甫田科技以技術、消費和加盟三個面向為基礎，發展出不同的商業模式。對擁有多項專利的團隊來說，供應培養液、氣耕菜苗和酸鹼儀等原料是直接的獲利方式。此外，為了讓氣耕蔬菜直達消費者餐桌，除了積極與各大通路談合作上架外，也推出「地主俱樂部」，採用租地代耕的模式，用戶每月只要繳納 1500 元，便能定期收到無毒作物。
團隊還計畫開設供應養身輕食的「天空樹 Cafe」並提供加盟，初期收取 250 萬新台幣的加盟金，及 20% 的股份佔比，協助業者建置貨櫃田、咖啡廳等營業設備。團隊也提到，為了維持天空樹 Cafe的品質，和多數的加盟機制一樣，所有原料皆有指定供應商。
在海外拓展上，去年 10 月獲得紐約加速器 Lair East Labs （來易加速器）首獎的甫田，看好美國擁有龐大的生菜沙拉市場，希望藉著和當地創投接觸的機會，將氣耕農業的技術帶到美國。
創業快問快答
Q：創業至今，做得最好的三件事為何？
– 完成近百種植物的參數蒐集
– 大數據分析
– 邊緣運算的 IoT 自動灌溉系統
Q：長遠來看，公司想成為一家何種類型的公司？下一步的目標是什麼？
擁有世界級的貨櫃農場，並能進軍美國市場。
刊載申明：由 NOM Magazine 編輯團隊精選刊載之，秉持編輯道德原則與共同推廣優質內容之合作初衷，刊載獲得正式授權，同時雙方不彼此干涉報導內容自主權。原文請見無毒農法就是水耕？甫田科技研發氣耕作生菜要直達你餐桌
文：施怡婷
編輯：Tina Hsieh
圖：Adam Birkett、甫田科技