文：Aggy Cheng
我很喜歡散步，不管去過幾個國家，住過幾個城市，始終放不下臺北，其中一個原因就是可以自由地在巷弄中穿梭，遇見那些本就存在的、或又新冒出來的小店，各種小意外，讓這個城市多了好多記憶點。而今有了網路，偶遇不再如此「偶然」，一個不經意的 click 就將你帶往不一樣的風景、認識各樣的人。相遇變得如此容易，但我還是相信其中多少有些緣分作祟，與香.甜生活 La Vie Friande 的偶遇，就是一場摻了些緣分的相遇。
生活最好的狀態，或許就是能夠一邊踏實地過日子，一邊實踐自己的理想
那時正在煩惱親愛侄子的生日蛋糕，隨手點進了香.甜生活的網站，一開始就被裝飾得漂亮但不匠氣的蛋糕所吸引，但更撩撥好奇心的，是網站上的「浮光。掠影」，以 Blog 與 Instagram 記錄了生活，當然，絕大多數是甜點與食物，穿插著平常溫馨的家庭生活，還有後來才認識、香.甜生活的靈魂人物，也就是主理者 Zoe 的兒子 – 帥氣的努努。這樣的溫度與人味，誘引我訂蛋糕的衝動。
於是藉著訂蛋糕、與好友們一起參與「小小學」的手作課程，與 Zoe 變得越來越熟稔。不管是甜點製作、下午茶或是小小學，都發生在香.甜生活 – 也就是 Zoe 的家裡，與其說是到甜點店或工作室消費，感覺更像是到朋友家拜訪，享受一場下午茶、跟著她學做蛋糕，道別，然後期待著下次見面。
手作系列，共度愉快的飲食體驗
至於被 Zoe 暱稱「小人」的可愛努努，則讓我們一票「阿姨們」爭先恐後只想博得小人一笑，上學的日子你可能遇不見他，別擔心，還有一隻乳牛貓「寶貝」相伴。週末時你可能會遇見 Zoe 一家人，共享幾個小時的生活，除了好吃的甜點，大概也因為這樣自然不造作的生活感，讓這個甜點私廚更與眾不同，在繁忙的日程中，我們與 Zoe 閒聊，用貼近生活的角度，聊甜點、聊身兼媽咪與私廚主理者的感想，淺嚐生活片刻的香.甜滋味。
1. 請 Zoe 向 NOM 的讀者介紹香.甜生活 La Vie Friande
好吃好睡的溫暖日常就是對香.甜生活的期許。香.甜生活是一個從「家」為出發點的甜點工作室，一個家的日常飲食，有甜有鹹有家常料理，每天家裡都飄著甜點或料理的香氣，一個溫暖的家庭工作室。
2. Zoe 一開始是怎麼對做甜點產生興趣？如何發想新的甜點？
Zoe：「希望孩子可以吃到媽媽親手準備的點心」
從在法國唸書開始就得負責日常的飲食料理，雖然學習的是時尚研究和行銷，但有了小孩以後，決定在家裡陪他長大，就把對美的愛好轉移到甜點身上。我希望自己的孩子放學之後可以吃到媽媽親手為他準備的點心，於是就從買各式食譜開始研究 ，慢慢地才演變今日的香.甜生活。
時常閱讀國外雜誌和廚藝書籍，電影是我的最愛，做了這一行之後慢慢發現各式料理都離不開自己的眼睛了。
3. 法國求學的經驗對 Zoe 不管是吃或是做甜點上有什麼影響？
法國求學的經驗多多少少在飲食上或是做甜點上有些影響，畢竟在法國的那幾年養成了一些生活與飲食習慣上的改變。現在在台灣有了自己的家、自己的廚房和餐桌，這些其實也都是以前在法國生活的延伸。
對美的愛好轉移到工作室的甜點身上
4. 怎麼會想以私廚的形式經營？比起或多或少有團隊支持的甜點店，私廚這樣的經營模式有什麼好處？有面臨過什麼樣困難嗎？
為了在讓我覺得很有安全感的地方：我家。可以近距離接觸客人，也想要和外界多一點聯繫，畢竟在家裡工作和帶孩子的生活久了，與外頭的聯繫會慢慢減少，說是當一個『宅女』是真的一點都不誇張。雖然有和餐廳配合製作蛋糕，也有外燴的合作，但在第一線面對客人的始終不是自己。我無法得知當下客人品嚐甜點的反應，加上有些甜點是適合現做現吃的，所以才會想透過私廚來和外界多點接觸。
私廚的好處是可以自由地控制時間，也可以保有時間給家人，困難的地方就是一次只能服務一組客人，所以必須開發其他的形式，例如小小學課程、加開早午餐等的預約來多點變化。畢竟自己也沒有辦法接受一成不變的工作形式，多一點變化活絡生活才是有趣的生活態度的延伸。
5. 身為一位忙碌的媽咪，Zoe 如何兼顧甜點私廚與家庭生活呢？一天的行程大概會是什麼樣子呢？
一早六點半起床，送完小孩上學之後開始忙著蛋糕出貨、下午茶以及訂單製作。最近實在太忙了，常常演變成需要母親大人來救火的狀況，請母親幫忙準備家裡的飯食，不然就是帶著孩子去買外食，常常幫孩子洗完澡送他上床之後還要繼續忙，也就是這樣才延伸出希望有早午餐的想法（這樣一來至少我們家會有新鮮的飯食吧！），也歡迎大家來參與「共食」這樣的餐桌，可以聯繫陌生的情感，一起分享食物，在有限的時間內共度愉快的飲食體驗。畢竟有自家出爐的麵包、派或是燉肉與甜點，是一件多麼幸福的事！
飄著甜點或料理的香氣，是一個溫暖的家庭工作室
《採訪後記｜客座編輯》 Aggy Cheng：
生活最好的狀態，或許就是能夠一邊踏實地過日子，一邊實踐自己的理想；生活的滋味如食物一般，酸甜苦辣鹹，各種滋味都加了那麼一點，對於是否真有一直甜蜜的生活，我還不清楚，但來到這裡，與 Zoe 一家人見面、聊天、共食，分享片刻生活體驗，你能真切感覺到生活偶爾施與的香甜滋味，而這，或許才是真正的生活。
圖：香.甜生活 Facebook