解碼威士忌酒標五大秘密,輕鬆買好酒


威士忌酒標的常見資訊可分為以下五種,其中又可再細分為「法定必要資訊」、「選擇性資訊」。

法定必要資訊

1. 酒精濃度:每瓶酒都必須清楚標註酒精含量,通常以容量的百分比 %vol. 表示。
2. 酒瓶容量:通常以毫升或厘升標註。

選擇性資訊

1. 名稱:單一麥芽威士忌會標示酒廠,調和式威士忌則會寫上廠牌名稱。

2. 年份:酒標上的年份必須是酒瓶中最年輕的威士忌年份。例如標明十二年的威士忌,瓶裡不僅有十二年的威士忌,可能還有能陳年的威士忌。因為老威士忌不僅能讓酒體結構更完整,也能讓消費者想起品牌一脈相承的獨特風味。

3. 地理標示:「蘇格蘭威士忌」當然保證是在蘇格蘭釀造與裝瓶,「田納西威士忌」則代表在美國田納西州生產。蘇格蘭單一麥芽威士忌則必須標注來源產區,例如:艾雷島、高地區等。

酒標裡的隱藏版秘密|美國特有酒精濃度標示法

美國波本威士忌常用的酒精濃度標示法並非 %vol. ,而是 proof。換算上,1 proof = 0.5 %vol. 。所以酒精含量為 86 proof 的酒款,其實就等於 43% vol. 。

無年份威士忌

有時候我們會看到沒有標示年份的威士忌,這樣的情況就是所謂的「無年份威士忌」( NAS )。為什麼會有這樣的酒款?因為隨著威士忌的消費量增加,窖藏的陳年威士忌越來越少,導致許多酒廠必須把年輕的威士忌和老威士忌調和在一塊,但依據酒標標示年份的規範,只能標示最年輕的年份,如此一來,常會可惜了一瓶威士忌,因為酒瓶裡裝的威士忌可能含有 80% 的老年份威士忌,而許多人卻會因為外頭的年份標示而錯估其價值!那還不如將這個秘密深埋著,也因此無年份威士忌不一定會比年份威士忌來得更加遜色!

※NOM Magazine 關心您:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,禁止酒駕。

圖文:品迷網
編輯:Tina Hsieh

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