飲食文化 Culture & Trends

居家好幫手,和惱人紅酒漬說再見


你也有這樣的經驗嗎?在一場週末夜晚的聚會上,酒酣耳熱的氣氛下小酌幾杯,當你帶著愉快的心情回到家中,卻發現淺色衣物上,沾了點醒目的紅酒漬,愉快放鬆的心情馬上蓋上一層陰影。現在就來看看 Food 52 介紹的實用小方法。

什麼是去除紅酒漬最好的方法?這是個困惑大眾多年的問題。是蘇打水?鹽?還是白酒?

或許答案是:牛奶。去年,美酒知識網 Wine Folly 發布了一篇如何去除紅酒漬的文章,來自世界各地網友們,留言下了他們的獨門建議。下要介紹的,便是來自蒙特婁日本餐廳 Thazard Christophe Jasmin 建議的去漬步驟。

  1.     將牛奶放置於瓦斯爐上加熱,在牛奶開始滾前移開火源。
  2.     將紅酒漬處浸泡於牛奶中大約 30 分鐘。
  3.     時間到後,用冷水沖洗衣物。 (在這時間點,染色應該已明顯的消失,或至少顏色變淡很多。)
  4.     將衣物放進洗衣機中清洗,取出後就大功告成了。

一直以來許多人都表示,可以省略牛奶煮沸的步驟,只需用大量的溫牛奶,浸泡你的衣服一小時。這個方法也許可行,畢竟這種清除過程,本身靠的就是葡萄酒裡,讓酒變成暗紅色調的酚類化合物。牛奶中的脂肪會吸收紅酒裡的酚類化合物,並淡化紅酒漬的顏色,因此,愈是高脂的牛奶,吸收和清潔效果就愈好。

Evergreen Carpet Care(@evergreencarpetcare)分享的貼文 張貼

除了以上介紹的牛奶清潔法外,維基百科 WikiHow 裡,也介紹了另外三種去紅酒漬的方法。

1.在汙漬未乾前快速去除

拿起手邊有的工具,愈快速處理它愈好,以下介紹幾種實用的小物。

鹽巴

如果鹽就在你附近,馬上在染色區域,灑上一層厚厚的鹽,完全覆蓋污漬並靜置一小時。

鹽是優質的去污方法,在沾到的兩分鐘內使用效果最好,因葡萄酒還未完全浸泡到布料中,鹽的結晶能夠吸收紅葡萄酒。

 

蘇打水

將蘇打水倒在污點上,讓液體在汙漬上慢慢發泡,並持續將蘇打水倒在染色區域直到顏色消失。一旦污漬去除成功後,使用紙巾清理多餘的蘇打水,並讓布料維持乾燥

建議不要選擇特殊口味的蘇打水,即使蘇打水呈無色,飲料裡的糖和其他添加物,也可能使汙漬變得更嚴重

 

2.酒漬乾掉後清理它

刮鬍膏

將刮鬍膏的泡沫噴灑到衣服的污漬上,再用湯匙的背面,將泡沫均勻地塗抹在布料後,再依照平常習慣的方式清洗衣物。

 

伏特加

如果手邊有伏特加,把它倒在整片污漬上。用布輕輕按壓污漬處,並持續倒伏特加,直到污點褪色,再依照平常習慣清洗衣物。

紅葡萄酒所含的花青素和色素都能被酒精融化,因此,像是伏特加、琴酒或任何酒精濃度更高的無色酒款,都可用來去除酒漬。

 

3.用清潔劑清理污漬

  1. 確認衣物是否可用強效清潔液清洗
  2. 保險起見,仍選一款可用於衣物上的清潔劑
  3. 將污漬處用熱水沾濕
  4. 照清潔劑的使用說明清洗

@beerandlollipops 分享的貼文 張貼

居家去除污漬的要訣,便是了解衣物染色的原因,對症下藥,找出可與之抗衡的物質,化學作用後便可順利清除了。下次沾到酒漬的衣服,別再浪費的馬上放棄歸為睡衣了,用這幾個小方法,救回你的寶貴衣服吧。

 

文章來源:How to Remove Red Wine from Fabric

Want to Remove Red Wine Stains? Try Milk.

編譯:Jennifer Cheng
編輯:Jean Kuo
Photo Credit: Viktor Hanacek