若要評比台灣人聚會時最喜歡的食物，「吃鍋」應該不意外會在排行榜前三名。不論春夏秋冬，除了能夠隨時挑選相應時節、各種風味的鍋物，大家一起「吃鍋」這件事本身，正好就是一桌滿滿的料、與圓鍋，相映著團聚、分享此刻飽足歡愉的時光。
本次挑選的鍋物多是自己與家人朋友會經常再訪的店家，店家皆有自家獨門醬料或是當店主打特色菜，肉品材料等品質亦保持穩定，比起鼓起勇氣嘗鮮踩地雷，食客難忘的經常是維持不變的好口味。
1. 翠林越南餐廳
電話：02-2721-5110
地址：106 台北市大安區忠孝東路三段10巷16號
盛夏來臨，自然就想到帶著香氣並充滿清涼綠意的東南亞料理，除了泰式冬蔭功之外，越南料理中的牛肉酸鍋是很適合夏天品嚐的鍋物，充滿洋蔥魚露鮮甜。與米醋燉煮的湯頭香氣十足，選用本地黃牛肉，嚼勁十足，以單純涮肉為主，入口的酸勁恰好開胃又帶走夏天一身蒸溽的不適感。
2. 鼎旺麻辣鍋
電話：02-2704-4172
地址：106台北市大安區大安路一段251號
大安路上的老店鼎旺麻辣鍋 ，店面很低調但天天座無需席，麻辣湯頭溫順，鍋底鴨血與豆腐鮮嫩，麻花撒子、手工鮮蝦丸、竹笙、山茼蒿等選料新鮮又特別，本店最最最重要別錯過滷得油亮軟嫩的滷雞爪，每天出爐數量到底多限量不清楚，入口可是膠質豐富，意猶未盡地停不下筷！
3. 養心殿涮涮鍋
電話：02-2778-1223
地址：106台北市大安區市民大道四段110號
以紫禁城養心殿為名，空間是中國禪風又好似有些日式流水竹簾等元素混雜，就如同日式涮涮鍋與藥膳湯頭的搭配亦是。當歸、枸杞、紅棗調制的湯頭帶甘味不燥熱，肉品與海鮮選材新鮮，套餐包含前菜、主食與甜品，價位選擇範圍廣，從簡單的肉品套餐到依據喜好加上龍蝦干貝螃蟹明蝦等，個人推薦嘗試本店的手工火鍋料「手工牛軋糖」，看似黑色牛軋糖，其實是新鮮墨魚和墨魚汁製成，煮好之後彈牙又鮮甜！
4. 紗舞璃
極品集
電話：02-8771-5548
地址：106台北市大安區敦化南路一段270巷21號
鍋物壽司屋
電話：02-2751-0086
地址：106台北市大安區大安路一段81號
紗舞璃系列可說是東區最早發跡的日式精緻鍋物餐廳，兩間店鋪坐落大安路及復興中小學後方，能夠在餐飲一級戰區屹立不搖近二十年的餐廳，提供的食材自然保有一定品質，大安路的鍋物壽司屋較適合多人聚餐場合，店內氣氛較為喧嘩熱鬧，而位於巷內的極品集則較偏向定調為隱家鍋物專門店，空間較不受干擾，服務人員亦更有節奏地提供各桌桌邊服務。
5. 加分 100% 浜中特選昆布鍋物
電話：02-87735899
地址：台北市大安區忠孝東路四段17巷34號
平價火鍋店家如雨春筍，但品質能保持中等又能環境整潔就真不容易，生意好的店家自然在這兩方面都特別注意，組合式的主菜和湯頭選擇讓多人聚餐可以分享不同的口味，菜盤堆疊得澎湃感覺很超值，肉品品質尚可相對片得較薄，白醬和麻辣湯頭是本店特色，而個人對平價火鍋店最在意的應該就是飲料機和調味區，加分均有適時補充及清潔，沒有價格平實青菜就好的感覺，很適合累得半死的加班日和同事大吃一頓（笑）
文：Miss Sia