全球暖化止不住咖啡產量恐劇減

編輯： Ting Wei

受到全球暖化的影響，咖啡的產量恐在 2050 年前減少 50%。國際熱帶農業研究中心（International Center for Tropical Agriculture）指出，若全球暖化的現象持續惡化，巴西及中美洲等地將不再適合種植阿拉比卡品種的咖啡豆（Arabica），然阿拉比卡種卻占世界生產比例的 70% 至 80%。如此將導致咖啡豆價格飆升與品質下降。

全球暖化對咖啡造成的影響已不是一兩天的事，墨西哥恰帕斯州（Chiapas）的咖啡豆就因溫度升高及雨水增多而損失 60% 的咖啡豆。

星巴克尤其是關注這項議題的企業之一，為尋求解決方案，他們砸下重本，研究如何讓咖啡豆存活於更炎熱的環境中，並想方設法減少碳足跡的產生。也有不少研究建議將咖啡豆移植到亞洲或東非，倘若全球氣候仍不見改善，將必要開發出新的咖啡豆生產模式。

資料來源：Coffee Market Braces for Global Warming’s Effects