NOM TALK

NOM Magazine 首度舉辦實體講座，邀請三位新世代主廚，分享一路走來的經歷與觀察。
走在挑戰重重的廚藝之路上，想要進步，只能靠自己。
然而，如果能聽聽過來人的親身經歷，未來的方向一定會更清晰。

與世界接軌

無論在廚藝、廚房管理、餐廳經營方面，皆具備國際實力與視野，引領台灣餐飲邁向新思維的人。

說台灣的故事

靈活運用台灣食材，並發展出適合在地的經營模式，他們做的菜不只好吃，更有思想。

擁有「共享」的概念

不僅注重顧客體驗，也關心團隊夥伴及整個餐飲業的共同成長。

Speakers

- 與談者 -

從過去到現在，主廚的廚藝之路經驗分享

【個人獨講】
表面上的光鮮亮麗，是由背後無數的辛勞與挑戰堆積而成。經歷截然不同的三位主廚，廚師生涯中遇到哪些酸甜苦辣，又是怎麼一步步走到今天，面對面與你分享。

【三人連談】
透過座談會的方式，共同討論在不一樣的背景下，每個人對於餐廳經營、廚房管理、料理製作、餐飲趨勢的獨特看法。

黃以倫 (Alain)

RAW
黃詩文 (Vanessa)

Ephernité
歐俊辰 (Cage)

Orchid 蘭

Schedule

- 活動行程表 -