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烘焙相關業者必須知道的重要盛會：日本 MOBAC SHOW

今年博覽會以「技術連結，拓展美味的笑顏」為主題，讓與會的人見識到日本一直以來高度發展的技術力，以及如何兼顧品質、有效率的生產。

美國小眾肉類也可以當主角：如何製作咖哩山羊肉

羊肉味道濃重，帶點麝香味，使之適合所有的烹調方式。

做得久不稀奇，要有專業才能被看見

談到台菜，欣葉的老字號餐廳大概不少台灣人都耳熟能詳。為什麼欣葉的美味能傳承將近半世紀，仍然受到客人歡迎？

25 年來最慘的一次！義大利橄欖油減產

據估計，氣候變遷造成當地橄欖油產業損失了超過十億美元。

把美乃滋和番茄醬加在一起？亨氏食品的新醬料

除了 Mayochup，今年他們更完成了 Mayocue 及 Mayomust 等兩款新的混合醬料。