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Good Morning! 世界各地的早餐風景


早安!吃過早餐了嗎?今天是吃三明治還是飯糰呢?台灣的早餐種類豐富,每天都可以有不一樣的選擇。除了我們熟悉的台式早餐之外,世界各地的人們又是用什麼樣的方式開始他們的一天呢?一起看看 Fine Dining Lovers 的整理。

全套英式早餐

全套英式早餐就是一頓油炸全餐,包括炒蛋、煎肉腸、煎番茄、燉豆、煎蘑菇、香脆培根和吐司。

法式和義大利糕點

法國和義大利吃早餐的習慣有些共通點:都喜歡吃麵包配果醬(法國人吃法國麵包佐果醬)、也吃可頌或是巧克力麵包,選個自己最喜歡的麵包糕點,再配上一杯卡布奇諾或是咖啡歐蕾。

印度煎餅 Roti 

印度幅員遼闊,各地都有不同的傳統,但像 roti 這類的煎餅是處處可見,配上各式沾醬食用。

澳洲維吉麥 Vegemite

「不是愛不釋手,就是覺得難以接受」,這是維吉麥抹醬的廣告台詞。有人說一定要夠愛維吉麥,否則就不能申請澳洲公民,這當然是玩笑話,但也反映出維吉麥在澳洲人心中的地位。

No jar left unturned when it comes to #Vegemite. ✌🏼️👌🏼 📸: @constialexander

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牙買加阿奇果 Ackee

如果你把阿奇果和西式炒蛋給搞混了,那一點也不是你的錯。事實上,將牙買加阿奇果拌炒時,的確看起來跟西式炒蛋有點像,加點鹹魚、炸大蕉 (plaintain),就是一頓完美的早餐。

西班牙番茄配麵包 Pan con tomate

撒上肉桂粉的油炸吉拿棒,配上熱巧克力醬就是西班牙人的早餐。但在此地還有美味的烤麵包佐番茄與大蒜(將半顆番茄抹在麵包上,烤得焦脆的邊邊正好可以接住番茄果肉。)除此之外,還有橄欖油的好滋味。

以色列茄汁香料半熟蛋 Shakshuka

黎凡特的這道菜,在香辣番茄醬中打入雞蛋,再用麵包沾著吃。

俄羅斯起司煎餅 Syrniki

在冰天雪地的氣候之下,你會需要卡路里來保暖。俄羅斯起司煎餅 (syrniki),由薄餅 (blintzes) 包著克菲爾發酵乳 (kefir) 再煎到金黃。

瑞典酸奶 Filmjölk

斯堪地那維亞人喜歡吃開放式三明治,黑麥麵包鋪上燻魚等佐料。另外還有牛乳製成的 Filmjölk 酸奶,也是十分熱門的選擇。

南非玉米粥 Putu Pap

由玉米做成的粥以牛奶為基底,有時也會加上金黃色的糖漿,這是南非人一天的開始。

哥倫比亞玉米餅 Arepa

世界各地有許多不同種類的鬆餅,arepa 玉米餅就是哥倫比亞的版本,通常配著奶油或雞蛋。

日本玉子燒

形狀完美的蛋捲是日式豪華早餐的重頭戲,除此之外還會搭配味增湯、白飯、醃漬蔬菜和魚肉。

Good morning ☀️ #tamagoyaki #japanesebreakfast #misosoup #washoku #和食 #あさごはん

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斯洛維尼亞三明治

大部份的斯洛維尼亞人習慣吃麵包配奶油、果醬或肉醬,但外出到咖啡廳用餐的時候,他們喜歡來點名叫 “toast” 的火腿乳酪三明治。在世界各地的餐廳要是點一份 “toast” 只會得到吐司,但若是來到斯洛維尼亞,你得到的是整個三明治。

墨西哥鹹味玉米片 Chilaquiles

鹹味玉米片、切成四份的油炸玉米餅再淋上莎莎醬或 mole 醬汁,搭配慢燉肉,就是一份暖心早餐。


看到這裡,腦海裡響起盧廣仲的歌聲「有好多好多早餐在這裡,在我們最熟悉的早餐店裡,不管你睡得多晚起得多晚,晨之美永遠在這裡歡迎光臨你。」新的一天又開始,讓我們互道一聲 Good Morning!祝福你有個美好的早晨。

文章來源:AROUND THE WORLD IN 15 BREAKFASTS

編譯:Jean Kuo

編輯:Cindy Lo

Photo Credit: Kawin Harasai