商業創新

AgTech Asia:越南胡志明市的大型食農科技研討會


科技和飲食已經密不可分,而科技發展極有可能讓未來飲食習慣和方式大大改變。於 12/04(二)至 12/06(四)由新加坡活動公司 IBC Asia¹ 同時在越南胡志明市舉辦的大型食農科技相關研討會。包含 Soft Commodities Week(暫譯:軟商品週)²、Annual Asia International Coffee Conference(暫譯:年度亞洲咖啡研討會)、AgTech Asia(暫譯:亞洲農業科技研討會),和 Sustainable Agriculture Summit Asia(暫譯:亞洲永續農業高峰會)等活動。從農業環境、食農相關科技到咖啡與糖等等的生產,都是研討會瞄準的內容。

註 1:IBC Informa Business Conference,是具有三十年歷史的活動主辦單位。提供各種不同領域的 B2B(暫譯:企業對企業)會議和活動,讓商務人士能快速習知該領域最新的趨勢。

註 2:「軟商品 (soft commodities)」,以「生長」為產出方式的商品統稱,例如糖、咖啡、可可、黃豆等等,都稱作軟商品。而相反的「硬商品 (hard commodities)」像是石油、黃金,是以「挖礦」取得為主。

活動將由多位講者共同發表對未來農業科技發展的看法。例如台灣最大的垂直蔬菜農場源鮮智慧農場 YesHealth Farming 便到場發表,探討往後垂直農業擴展和成為日常習慣的可能性。其他像是地域性的發展成果表述、無人飛機應用於農業環境調查與控制,以及越南當地的合作個案,無論是硬體或軟體,都列入討論範圍。

除了農業探討,今年年度亞洲咖啡研討會也同時舉辦。因越南出產大量世界第二大品種——羅布斯塔咖啡豆,故而在探討農業同時,將越南咖啡豆的生產現況和未來前景一併納入。羅布斯塔品種主要做為即溶咖啡的原料,而越南是重要生產國之一。但目前羅布斯塔品種咖啡的市場價格仍有許多動盪,因此研討會將聚焦在調整政策執行,希望能改善羅布斯塔咖啡的生長環境和穩定交易。

此次在胡志明市的研討會,越南國內居民票價為 600 美金(約新台幣 18,500 元),而以外的外國人士票價為美金 1,595 元(約新台幣 49,000 元)。無論是發表新科技或是改善農作物生產,都是一個個改變未來飲食環境的行動和探索,在互相激盪腦力之下可能迸出的火花,方才是研討會的意義所在。


資料來源:IBC Asia Conference
AgTech Asia
編譯:Ann Yeh
編輯:Cindy Lo、Naomi Chen
圖:PEXEL (1)(2)(3)