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透明咖啡,你想試試看嗎?


看起來就像一瓶水,跟你說這其實是咖啡,你信嗎?

FOOD & WINE 報導,兩名來自斯洛伐克的兄弟 David 和 Adam Nagy 因為受不了咖啡染黃牙齒的困擾,發明一種透明咖啡,名為 CLR CFF。

「市面上沒有符合我們需求的咖啡,所以我們決定自己做。」David 說。

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他們花了三個月才做出透明咖啡,以阿拉比卡咖啡豆和水製成。為什麼是透明的?他們不願公開詳細配方與做法,不過堅稱沒有使用任何防腐劑、人工調味、安定劑、糖或任何甜味劑。

Evening Standard 報導,雖然這款咖啡澄清透明,但喝起來的味道卻相當強烈,就像濃郁的冷泡咖啡。

現在 CLR CFF 除了在英國幾間實體店面販售,也提供網路訂購,提供兩評與五瓶的組合,售價分別為 5.99 及 14.99 英鎊(約新台幣 228 及 570 元)。每瓶 200 毫升。

英國《都市報》的員工嚐了這款咖啡,感想有褒有貶。其中一名員工說:「想像一下,你煮了咖啡結果忘了洗杯子,隔天把冷水加進去想把咖啡殘餘的味道沖出來。喝起來大概就是這種味道。」

不過另一名員工則提出不一樣的想法,她說:「如果再加點萊姆酒應該會很好喝。」

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近來咖啡的變化越來越多,不過多著墨於食材間的搭配,像是蘇打水和檸檬等,直接改變咖啡本體、做成透明無色的創意還是頭一回。如果有機會,你願意嚐嚐嗎?

 

資料來源:Clear Coffee is the Beverage Trend You Didn’t Know You Needed
編譯:Ting Wei
編輯:Cindy Lo
圖:CLR CFF/facebook