社交、體驗與反思:MAPIC FOOD 展場探索,未來的飲食零售趨勢


MAPIC FOOD 2019 將以食物的社交凝聚力為出發點,探索新的飲食趨勢與零售模式。在當今科技冷漠,日漸取代實際交流的社會,主辦單位 MAPIC 主張美食依然保有其無可取代地位── 為人與人之間密不可分的的橋樑。

不管是享用美食的體驗,還是外賣作業,新創科技時時改變我們的飲食方式。為期兩天的 MAPIC FOOD 2019 將於 5/8-9 坐鎮米蘭食物週(Milano Food City Week)壓軸 ,展示各種食物所帶來的社交場所與生活空間。

此活動邀請眾多演講者,包括知名丹麥美食家 Claus Meyer、Vapiano(歐洲連鎖義式餐廳)執行長 Nick Schapira、雀巢飲料部門董事 Alessandro Bottazzi、以及多位廚師、企業家、國際組織領袖等多方領域權威。

不少創意餐廳與零售新秀都將現身,展現獨創的餐飲服務理念,最備受矚目的莫過於:始於荷蘭的連鎖酪梨餐廳 The Avocado Show、創立於 1999 年的英國獨立咖啡店 SOHO Coffee,以及源自義大利的東方義大利麵麵店 Matassa。不管是提倡環保食材,還是大膽混合東西文化口味,各個在滿足顧客味蕾的同時,創造了人與人溝通的契機。

活動詳情可參考官方手冊

資料來源:
The Global Retail Food & Beverage Event

編譯:Lo Hsuan
編輯:Cindy Lo、Naomi Chen、Tina Hsieh
圖:Mapic