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甜點鬼才 Dominique Ansel 再出新招:西瓜冰淇淋三明治


Food & Wine 報導,我們到底是做了什麼好事,讓老天賜給我們 Dominique Ansel 這樣的天才廚師?這位甜點師傅從 2013 年推出最知名的可拿滋開始,他的發明不曾令我們失望,冰滴咖啡口味霜淇淋、抹茶巴布卡,有誰不記得棉花糖盛開的熱可可?還有近期推出的雙層巧克力甘納許當中夾著牛奶甘納許——限量 Oreo 餅乾抹醬。

現在,他又再次出擊,這次的創作比以前更具重要性。西瓜冰淇淋三明治,在炎熱的夏季登場真是再切時不過。

「What-a-Melon Soft Serve(暫譯:美好西瓜霜淇淋)」,是日本表參道分店的限定商品,跟一般冰淇淋三明治有所不同,並非用餅乾夾著冰淇淋,而是一整片熟透多汁的西瓜,中間挖空再填入店家自製的西瓜口味霜淇淋。

不止如此,還有一點一點用巧克力做成的西瓜籽,隨著整道甜點一起上桌的還有一小海鹽,讓大家沾著吃。

這道甜點的誕生是為了慶祝表參道店的兩週年慶,在東京掀起一股熱潮,Dominique Ansel 團隊決定將西瓜冰淇淋三明治帶回美國本土,以僅限一個週末的快閃活動呈現。


Dominique Ansel 使用當季西瓜夾著自製西瓜霜淇淋再沾上海鹽,究竟滋味如何實在是叫人好奇!不得不提的是,這款甜點的外觀和巧克力西瓜籽,是不是讓你想起小時候常吃的西瓜冰棒呢?(就這麼暴露了我的年齡……)說起這久違而熟悉的味道,讓人恨不得現在就飛東京一趟。別說我們沒提醒你,這款夏日限定甜點到只供應到九月為止喔!

文章來源:Dominique Ansel’s Watermelon Ice Cream ‘Sandwich’ Is Peak Summer

編譯:Jean Kuo

編輯:Cindy Lo

圖:Food & Wine/Dominique Ansel Bakery Japan, Dominique Ansel Bakery/Facebook