成為「解決問題的一部份」:食品業者計畫性減塑,消費者也能在廚房落實環保


編輯: Ann Yeh

2018 年初,台灣正式禁止書局文具店、手搖飲料店、西點麵包等七類業者主動提供塑膠袋,希望透過收費塑膠袋達到減塑目的。除了台灣,歐洲國家也紛紛針對減塑做出實際行動。法國希望在 2020 前禁止國內所有塑膠刀叉和塑膠餐盤的使用;冰島將在 2023 年前禁止超市自有品牌使用塑膠袋和塑膠包裝。英國總理德蕾莎.梅伊甚至設下在 2042 年前禁止英國非必要塑膠製品的宏圖。

另外,可口可樂、百事可樂、沃爾瑪和麥當勞等世界大廠預計在 2025 前,將自家產品包裝變成百分百可回收材質。以麥當勞為例,所有塑膠袋、吸管、包裝紙和杯子將替換成可再生材料。也期望全球的麥當勞據點做好垃圾回收,相比現在只有 10%,確實是一大進展。雖然言之鑿鑿,但因每個國家的消費者習慣、當地法規或推行速度和成果皆不相同,擁有 3 萬 7 千個據點的麥當勞在未來可能會碰到許多地域性的困難。不過麥當勞聲明,想要成為「解決問題的一部份」,而不再是問題本身。

除了速食業和超市開始從回收和零塑料著手,對消費者來說,還有哪些減塑好選擇?許多環保廚房小物紛紛問世。像是已經出現一段時間的蜂蠟保鮮膜,以有機棉、蜂蠟、荷荷巴油 (jojoba oil) 和樹脂製成,除了重複使用,要完全密封食物也不是問題。也有新創公司以矽膠或椰子外層的椰棕絲 (coconut fiber) 製作重複性菜瓜布,不但環保、隔熱,還可以刷洗不沾鍋。此外外帶咖啡的紙杯內層多半黏有一層塑膠製的薄膜,消費者除了可以改用保溫杯裝飲品,也有竹子做成的輕便 Ecoffee Cup 可以選擇

更多環保廚房用具持續研發,像是可回收的塑膠刷子和掃把和以竹子纖維製作的環保抹布。也有設計師從外觀著手,或將重複性的塑膠容器做得非常時尚。但最重要的還是消費者的最終選擇,減塑不僅是願景,也是迫在眉睫的生活之道。

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編譯:Ann Yeh
編輯:Cindy LoWanyu Wang
圖:Thad ZajdowiczDonal Boyle (CC BY-SA 2.0)、Walmart (CC BY 2.0)、Pixabay 

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