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媒體新寵:來自紐西蘭的巧克力奶油


「巧克力和奶油都是世上美好的事物,但要是將它們結合在一起,能帶來的美妙簡直不言而喻。」旅遊媒體孤單星球這麼說。每日電訊報、孤單星球、Huffington Post 等媒體相繼報導的「巧克力奶油」,到底是什麼?

備受矚目的新品巧克力奶油 (chocolate butter) 由紐西蘭公司 Lewis Road Creamery 生產推出,目前僅在紐西蘭當地販售。

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每日電訊報報導,Lewis Road Creamery 創辦人 Peter Cullaine 在訪問中表示,新產品的點子是在某次法式點心下午茶時刻想出來的,「我們一開始就進攻糕點麵包類,從可頌吃起,在一旁用食物調理機做出第一批巧克力奶油。我們一就立刻知道,這產品與眾不同。」

一口巧克力奶油,難道只有飛一趟紐西蘭才行嗎?其實,巧克力奶油在自家廚房就可以動手做做看!

Huffington Post 報導,巧克力奶油其實就是融化的巧克力與室溫奶油混合,也就是調味奶油。

不過,這和鼎鼎大名的 Nutella 榛果巧克力並不相同,巧克力味道細微,奶油香才是其中亮點。抹在早餐吐司上,就能為一成不變的日子帶來一點新鮮變化。大家都可以試試在家裡做做看,放在冰箱裡隨時都可以享受這美好滋味,而且製作過程實在非常簡單!一起來看看食譜吧。

巧克力奶油食譜

<食材>

  • 1 條含鹽奶油,從冰箱拿出後回升至室溫
  • ½ 杯苦甜巧克力(將巧克力磚切碎或直接使用巧克力豆皆可)

<做法>

  1. 將巧克力隔水加熱或是用微波爐加熱直到質地滑順,放涼至室溫
  2. 在大碗裡將奶油打勻 1 分鐘,直至柔軟滑順,將巧克力加入並攪拌均勻
  3. 抹在吐司、鬆餅、法式吐司上,取代奶油。

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巧克力和奶油,多麼邪惡的組合啊!簡直是意圖使人增胖?

享受這美好的巧克力奶油,其實不需要帶著罪惡感,因為適量食用巧克力有益健康,而且研究已經證實,奶油與整體死亡率、心血管疾病、糖尿病的關聯微乎其微。所以不是不能吃,而是要控制分量,只要不過量,享受美食無罪!

快去冰箱裡把巧克力和奶油拿出來,動手試試吧。

文章來源:

Chocolate butter is here to make all your breakfast dreams come true
Chocolate Butter Exists. And You Can Make It, Easily.
巧克力有益健康是真的

編譯:Jean Kuo

編輯:Cindy Lo

圖:Huffington Post/The Edge/The Bubbalino Kitchen/Content & co